2013年9月のオープン以来、コーヒーショップ激戦区となった清澄白河の先駆け的な一軒として、地元の常連客や海外からの観光客に厚い支持を得ているARiSE COFFEE ROASTERS。オーナーの林大樹さんは、神戸の山下コーヒーで焙煎担当を10年務めたのち、The Cream of the Crop Coffeeの立ち上げに携わった経歴を持つ。入口の横に鎮座する97年製のフジローヤル10kg釜は「富士珈機の会長の私物だったものを譲っていただきました」と林さん。店頭に並ぶ豆は、人気のドミニカやミャンマー、ベトナムなどアジアの豆を中心に、シングルオリジン10種類以上をラインナップ。「格下に見られがちなアジアの豆ですが、最近のアジアは技術革新や設備投資が進み、パナマやエチオピアに引けを取らない豆が出てきていて、それを好んで仕入れています」。独自のルートで輸入しためずらしい銘柄と出会えることも。