2013年9月にオープンした〈ARiSE COFFEE ROASTERS〉は、清澄白河のコーヒーショップ激戦区において先駆け的な存在となり、地元の常連客や海外からの観光客に支持され続けている。オーナーの林大樹さんは、神戸の山下コーヒーで10年間焙煎担当を務めた後、The Cream of the Crop Coffeeの立ち上げに携わった経歴を持つ。の立ち上げに携わるなど、豊富な経験を持つ。店のシンボルともいえる97年製のフジローヤル10kg釜は、「富士珈機の会長の私物だったものを譲っていただきました」と語る林さんのこだわりの一品だ。

店頭には、ドミニカやミャンマー、ベトナムなど、アジアの豆を中心にシングルオリジンが10種類以上並ぶ。林さんは、「格下に見られがちなアジアの豆ですが、最近のアジアは技術革新や設備投資が進み、パナマやエチオピアに引けを取らない豆が出てきている」と語り、アジア産の豆にも積極的に目を向けている。独自のルートで輸入した珍しい銘柄に出会えるのも、この店ならではの魅力となっている。