茶室の静寂、焙煎の熱気、そして一杯のコーヒー。そのすべてが織り成す特別な時間が、〈Tsukikoya Coffee Roaster〉にはある。追浜の隠れ家とも言えるこのロースタリーは、数寄屋造りの茶室を改装した独特の空間で、静かなひとときを提供している。ここで過ごす時間は、ただのカフェタイムではなく、まるで一つの儀式のように感じられるはず。店主の田村英治さんは、Qグレーダーとしての資格を持ち、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（JCRC）のファイナリストにも選ばれる腕前の持ち主。焙煎中は計算機を片手に、豆の温度上昇を10秒単位で記録しながら、その精緻な管理を欠かすことはない。天候や気圧のわずかな変化も読み取り、それに応じて火力や排気を細かく調整。温度、気圧、そして豆の個性に合わせた微細なコントロールが、他では味わえない一杯を生み出している。

追浜店では、豊富なフードメニューも提供。コーヒーと一緒に味わう料理やスイーツは、どれもコーヒーとの相性を考え抜かれた逸品。横浜中華街に位置する2号店では、豆の販売とテイクアウト専門のサービスを提供。アクセスも良好で、忙しい日常の中でも立ち寄りやすく、気軽に高品質なコーヒーを楽しめる。「アクセスが少し不便だけれど、その分、特別な時間を提供できる」と田村さん。横浜中華街にある2号店では手軽に購入でき、追浜店ではゆっくりと時間を楽しむ。どちらの店舗にも、田村さんの焙煎に対するこだわりと、最高のコーヒーを提供しようという熱意が込められている。