語り手: 味創り焙煎人/林 裕之
川越の観光地「時の鐘」からほど近い、人通りの少ない静かな路地裏に位置する喫茶店。店主の林裕之さんは、訪れる人々が日々のストレスや雑踏から解放され、安らぎを感じる空間を目指している。店内では、ペーパーフィルター、エアロプレス、金属フィルターを使用した様々な淹れ方でコーヒーを楽しめる。特に、濃厚な深煎りコーヒーをデミタスで提供し、味わいに深みを加えている。
また、自家製ケーキやクロックムッシュなどのフードメニューも豊富に取り揃えられ、コーヒーとの相性抜群だ。「お話も大切ですが、雑誌でも読みながら、たまにはのんびりお過ごしください」と林さん。訪れる人々にリラックスしたひとときを提供している。
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