Only Roaster(オンリーロースター)

MICHELLE
michelle07
michelle10
michelle09
michelle12
michelle04
michelle01
michelle03
michell10
michelle13
michelle08
michelle11
previous arrow
next arrow
michelle07
michelle10
michelle09
michelle12
michelle04
michelle01
michelle03
michell10
michelle13
michelle08
michelle11
previous arrow
next arrow
語り手: バリスタロースター/小沼 雄太
「OBSCURA COFFEE」で焙煎を担当された小沼雄太さんと、ビストロ「PATH」でフランス菓子やアメリカンベイクを学んだ麻穂さん夫妻が切り盛りする、ロースター&ベイクショップ「MICHELLE」。アルゼンチンのカフェをイメージしたという店内は、無駄のない洗練された空間。舌触りが滑らかでバランスのよい味わいのコーヒーは、思わず2杯目に手が伸びてしまう。「個性のある豆でも、焙煎により酸が前面に出てしまうと甘さを感じる前に飲みにくくなってしまうと思います。焙煎度合に関わらず、一口目から酸と甘さをバランスよく感じることができ、後味は甘い印象で終わる、そして冷めてきた時には甘さがよりフォーカスされるような焙煎を目指しています」。カヌレやフィナンシェなどのフランス焼き菓子と、相性のいいコーヒーを選んでスイーツと一緒に楽しみたい。
住所
〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-9-5
電話番号
048-711-6011
Web
営業時間
10:00~17:00
定休日
月曜日+月2回火曜日
アクセス
JR浦和駅 徒歩10分

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
7種類 ¥767/100g〜
コーヒー
¥324〜
サービス
その他