「OBSCURA COFFEE」で焙煎を担当された小沼雄太さんと、ビストロ「PATH」でフランス菓子やアメリカンベイクを学んだ麻穂さん夫妻が、浦和駅から程近い場所にロースター&ベイクショップ『MICHELLE』をオープン。店内はアルゼンチンのカフェをイメージしたという、無駄のない洗練された空間。「焙煎度合に関わらず後味は甘い印象で終わり、そして冷めてきたとき時には甘さがよりフォーカスされるような焙煎を目指しています」と、雄太さん。酸っぱさが前面に出てしまわないよう、注意を払って焙煎されたコーヒーは、一口目から酸と甘さをバランスよく感じる。カヌレやフィナンシェなどのフランス焼き菓子と、相性のいいコーヒーを選んでスイーツと一緒に楽しみたい。
- 住所
- 〒330-0062 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-9-5
- 電話番号
- 048-711-6011
- Web
- 営業時間
- 10:00～17:00
- 定休日
- 月曜日+月2回火曜日
- アクセス
- JR浦和駅 徒歩10分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
- 焙煎機
- Probat・半熱風式・5kg釜
- 焙煎度合
- 豆の販売
- 5種類 ¥767/100g〜
- コーヒー
- ¥324〜
- サービス
-
- その他
- ドリップバッグ器具販売
