新宿淀橋市場に隣接する築50年の建物を改装し、2019年にオープンした〈Alternative Coffee Works〉。店主の泉谷謙人さんは、大手コーヒーチェーン店で14年間、バリスタから店舗立ち上げ業務まで幅広く経験を積んできた。ラテアートの競技会への参加も豊富な一方で、トレーナーとしてバリスタ育成にも力を注ぎ、その技術と知識を磨き上げてきた。現在はロースターとしても活動、「音楽・アート・カルチャー・そして人。コーヒーはいつも何かを繋いできた。ここはコーヒーを楽しむだけでなく、新しい繋がりを届ける場所でありたい」と語る。その想いのもと、コーヒーが持つ可能性を広げる場として、独自の文化を築いている。

その象徴のひとつが、店内で開催されるラテアート大会「Ultimate Battle」。バリスタたちが技術と個性を競い合い、観客もまたその瞬間を共に楽しむ。勝敗だけでなく、そこに生まれる熱量やつながりこそが、この空間の本質だ。歴史ある建物に息づくコーヒーの物語は、今日も新たな出会いと刺激を生み出し続けている。