新宿淀橋市場に隣接する、築50年の建物を改装し2019年にオープンしたAlternative Coffee Works。店主の泉谷謙人さんは、大手コーヒーチェーン店で14年間バリスタから店舗立ち上げ業務まで各方面で腕を磨いてきた。ラテアートの競技会への参加も豊富な泉谷さんは、トレーナーとしてバリスタ育成のキャリアも持つ。そんなバリスタの技術とロースターを兼務することでより、身近で美味しいコーヒーを提供する。「音楽・アート・カルチャー・そして人、コーヒーはいつも何かを繋いできました。ここはコーヒーを楽しむだけでなく新しい繋がりを届ける場所でありたい」。カフェとしてコーヒーが楽しめるのはもちろん、コーヒーが生み出した文化を体感できる場でもある。