ロースタリー&カフェガイド

大田区雑色の町工場エリアに位置する、シャッター工場に併設されたBUCKLE COFFEE。東ティモールで2年間生活してきた石山さんと、開業まで幾度もの焙煎を重ね今も月に100回以上の焙煎を行う焙煎担当の佐藤さんの2人が、これまでにない新しいコーヒーの文化を創りたいという強い思いからスタートさせた。

カウンター隅に設置された小ぶりの焙煎機で、世界各地から集まるスペシャルティコーヒーを毎日ローストしている。豆の販売だけでなく、窓枠越しからペーパードリップで丁寧に抽出されたコーヒーをテイクアウトすることもできる。ものづくりの町に、コーヒーのあるライフスタイルを身近に感じられる場所として注目を集めているロースタリー。