Coffee Roaster Guide

コーヒーの移動販売や生豆卸売商社の経歴を持つ店主の名越千人さん。『ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2018年』準優勝や競技会の審査員を務めるなど、味に自信ありの実力派。コンセプトは『毎日がぶがぶ飲めるコーヒー』。「素材が栽培から製造工程まで明確であれば、コーヒーを毎日楽しむ方にとって安心していただけます」。焙煎度合いは、酸味や苦味を抑えた中浅煎り〜中深煎りで揃える。「過度な苦み、酸味を感じることがないようにしています」と、すっきりとバランスのよいコーヒーは、思わず2杯目に手が伸びてしまうような飲みやすい仕上がり。