Only Roaster オンリーロースター

カフェカホン

Cafe Cajonカフェカホン

東京・仙川
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自ら産地に足を運び、小規模生産者との付き合いを大切にしている店主平村潤雨さん。現地でクオリティが高かったグアテマラの生豆は、直接農家から買い付けた。こたわるのは焙煎も同じ。「豆ごとに使える熱量を見極めてギリギリを攻めることです」と、平村さん。そうすることで、豆のポテンシャルを出しつつ、凝縮感のあるコーヒー豆にできるそう。「水向きをしっかりしつつ、火を均等に入れることにも注意をしています」と、質の高いロースト技術を日々探求している。
住所
〒1820003 東京都調布市若葉町2-1-3 ハイム川原1A
電話番号
03-6909-1225
Web
営業時間
11:00〜19:30
定休日
火曜日
アクセス
京王線仙川駅 徒歩6分

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

焙煎機
Giesen半熱風式・2kg釜
豆の販売
8種類 ¥740/100g〜
コーヒー
¥500~
その他
テイクアウト通販可ドリップバッグデカフェ器具販売キャッシュレス可