Only Roaster オンリーロースター

日伸珈琲beans

日伸珈琲beansニッシンコーヒービーンズ

東京・中河原
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店主杉峯健司さんの実家である酒屋を改築した日伸珈琲beans。杉峯さんの母が営むクリーニング店と半分に分けたスペースを活用して2017年オープン。ダンパーを搭載したギーセンは、蓄熱性が高いため余熱をうまく使える。「ダンパーが無段階で調整可能なため、味づくりに幅をもたせられるのでおもしろいです」と杉峯さん。コーヒー豆は、10種類のシングルオリジンとオリジナルブレンド3種類にデカフェを揃える。「香味を長期間保持できるよう意識して、豆に負荷をかけない焙煎を心掛けています」と、鋳物製焙煎機の特徴を活かしたローストを心がけている。
住所
〒183-0034 東京都府中市住吉町4-48-19
電話番号
042-368-7990
Web
営業時間
11:00〜20:00、土日祝10:00~
定休日
水曜日、第3木曜日
アクセス
京王線中河原駅 徒歩7分

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

焙煎機
Giesen半熱風式・2kg釜
豆の販売
10種類 ¥550/100g〜
コーヒー
¥豆販売のみ
その他
通販可ドリップバッグデカフェキャッシュレス可