Only Roaster(オンリーロースター)

Cafe Rostroカフェ ロストロ

Cafe Rostro
Cafe Rostro
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語り手: 代表/清水 慶一

業務用コーヒー豆の焙煎や器具の輸入販売などを行っているRostro Japanの旗艦店。代表の清水慶一さんは、海外でエスプレッソマシンの製造や修理を学んだのち、焙煎機メーカーで製造スタッフとして勤務。エンジニアとして働くうちに、焙煎に向き合った理想の一杯を提供したいとCafe Rostroを構えた。店内ではコーヒーのメニューは存在せず、好みやその日の気分を伝えオーダーメイドで作りだされる。「今飲みたい味わいを伺い、その後一人一人のご要望に応えながら1杯ずつ仕上げていきます。その場でレシピを考えるので、二度と同じ味は作れません」と代表の清水慶一さん。ベーグルやサンドウィッチなどの軽食と一緒に、一期一会のコーヒーを。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
¥1600/200g〜
コーヒー
¥店内¥700、テイクアウト¥350
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
東京都渋谷区富ヶ谷1-14-20サウスピア10B
電話番号
03-5452-1450
営業時間
8:00~20:00、火曜日 STAND DAY 8:00〜17:30
定休日
不定休
アクセス
東京メトロ千代田線代々木公園、小田急線代々木八幡駅 徒歩5分
SNS
通販
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