Coffee Roaster Guide

業務用コーヒー豆の焙煎やマシンの輸入販売などを行っていたRostro Japanが、奥渋エリアにアンテナショップカフェをオープン。裏原宿カルチャーの一角を担ってきたクリエイター集団M&Mが手掛けた店内は、カウンターに備えられた手挽きのミルグラインダーにナカヤマのカップ&ソーサーと、どこか古さと新しさを感じさせる空間。コーヒー豆は常時シングル20種、ブレンド8種を揃える。店内用のコーヒーにはメニューがなく、その日の気分や要望に合わせてスタッフが豆をブレンドして淹れる。ベーグルやサンドウィッチなどの軽食と一緒に、自分だけのオリジナルコーヒーを。