Only Roaster(オンリーロースター)

G☆P COFFEE ROASTERジーピー コーヒーロースター

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語り手: 店主/実 豪介

神戸出身の実豪介さんは、上京後にカフェレストランで働きつつ、神奈川の自家焙煎店で焙煎技術を磨いた。そこで使われていたブタ釜に魅了され、職人の技術や情熱に惹かれたという。その経験を糧にイベント出店を重ね、卸先が増えたことで、自身の深煎りコーヒーのファンを着実に増やしていった。

特に大切にするのは、音楽との調和だ。ジャズ、ソウル、カントリーなど、自分が愛する音楽に寄り添う味を目指して焙煎する。レコード選びも「自分のコーヒーに合うかどうか」で決めるほど。「お気に入りの曲を聴きながら、深煎りのコーヒーを味わう。それが最高の楽しみ方です」と語るように、実さんのコーヒーは音楽とともに完成する。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
約8種類 ¥600/100g〜
コーヒー
¥400~
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒151-0071 東京都渋谷区本町2-28-4
電話番号
080-5324-0548
営業時間
11:00~20:00
定休日
水曜日
アクセス
京王新線初台駅 徒歩7分
SNS
通販
ENOSHIMA
住所
神奈川県藤沢市片瀬海岸1-13-8 1F
営業時間
8:00~19:00、土日10:00~21:00
定休日
火曜日、第2水曜日
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