Only Roaster(オンリーロースター)

G☆P COFFEE ROASTERジーピー コーヒーロースター

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語り手: 店主/実 豪介
神戸出身の実豪介さんは、上京後にカフェレストランで働きながら、自家焙煎店の手伝いをして焙煎を学んだ。「焙煎がしたくて、神奈川にあるブタ釜を使ってる自家焙煎店で働かせてもらって。クラフトマンシップに惹かれるんです。そこからイベントにも誘われるようになって出店するうちに、卸先まで決まって」。特にこだわるのは、深煎りの苦い珈琲だ。「自分のコーヒーは好きな音楽に合うかどうか。ジャズ、ソウル、カントリー、自分が好きな音楽を聴きながら飲むコーヒーが好きなんです。レコードを買う時も自分のコーヒーに合うかで決めます」。お気に入りの曲を脳内リフレインして深煎りコーヒーを味わうのも面白い。
住所
〒151-0071 東京都渋谷区本町2-28-4
電話番号
080-5324-0548
Web
営業時間
11:00~20:00
定休日
水曜日
アクセス
京王新線初台駅 徒歩7分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
約8種類 ¥600/100g〜
コーヒー
¥400~
サービス
その他