住宅街の閑静な場所に佇むCHOP COFFEE。青山通りから徒歩数分の場所にあるが、観光客よりも「近隣のオフィスで働いてる方が多いです」と話す。ブレンド、シングルオリジン、デカフェ合わせて5種類。気軽に飲んでもらえるよう、極端な煎り度合いではなく、苦味と酸味のバランスがとれた味わいに仕上げる。クリエイティブデザイン事務所と階を分けて併設。少し離れた場所にある、エスプレッソ専門のキャットストリート店の分も合わせて日々焙煎されている。