賑やかな青山通りから数分、ふと足を踏み入れると、そこには〈CHOP COFFEE〉の落ち着いた空間が広がる。観光地のざわめきとは無縁、ここを訪れるのは、近隣で働く人々や、静かにコーヒーを楽しみたい人たちだ。ブレンド、シングルオリジン、デカフェの5種類をラインナップ。極端な焙煎はせず、苦味と酸味のバランスを大切にした、日常に寄り添う一杯を提供する。その味わいは、どんなシーンでもすっと馴染む。

店内はクリエイティブデザイン事務所とフロアを共有しており、シンプルながらも洗練された雰囲気。さらに、少し離れたキャットストリートにはエスプレッソ専門の姉妹店があり、焙煎した豆は2店舗それぞれの個性に合わせて使い分けられている。都会の喧騒から少し離れ、コーヒーとじっくり向き合える場所。そんな時間を求める人には、ここがぴったりだ。