Only Roaster(オンリーロースター)

WAVY COFFEE ROASTERSウェービー コーヒーロースターズ

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語り手: CEO/上原 彰哲

「もともとコーヒー好きではなかった」という上原彰哲さんが、この世界に足を踏み入れるきっかけとなったのは、華やかでフルーティーなエチオピアのコーヒーとの出会いだった。それ以来、産地を訪れて農園と直接連携し、オリジナルのプロセスで豆を生産するなど、納得できる味わいを求めて活動の幅を広げてきた。「これまでに体験したことのないようなコーヒーを届けたい」と、カップ・オブ・エクセレンスなどのオークションにも積極的に参加。ゲシャビレッジでは、歴代最高金額で豆を落札するなど、業界でも注目を集めている。

「トップクラスの素晴らしさを追求しつつ、デイリーユースにも最適な手頃な豆も揃えています。地域の方々が気軽に楽しめるスペシャルティコーヒーをお届けし、もっと身近な存在になれたら嬉しいですね」。そんな想いを受け、2023年3月には渋谷に2号店がオープン。日常と特別の両方を楽しめる場として、訪れる人々を魅了している。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
約20種類 ¥840/100g〜
コーヒー
¥500〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒170-0011 東京都豊島区池袋本町4-2-4
電話番号
03-6260-8455
営業時間
土〜火曜日 12:00〜18:00
定休日
水〜金曜日
アクセス
東武東上線北池袋駅 徒歩2分、JR埼京線板橋駅 徒歩11分
SNS
通販
SHIBUYA
住所
東京都渋谷区神南1-14-7 ワイズ神南ビル
営業時間
11:00~18:00
定休日
無休
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