2003年、今の位置よりも300mほど東に位置する場所に開業。「当時は席数も多く、食事のメニューも多かったので、やることが多かった。今の場所に移転したのは、自分がより珈琲に集中できる環境を整えるためでした」と、店主のぶんさん。店舗設計からインテリアまで、すべてを手がけた店内では、ディードリッヒで焙煎された深煎りを、ゆっくりと一杯ずつ淹れる姿に思わず魅了されてしまう。コーヒーのフィードバックは、見極めが顕著ということでネルドリップで行われる。「いつも考えてるのは自分の味です」。トレンドに左右されないバランスのとれた一杯で、幅広い世代から愛される。