TARO’S COFFEE ROASTERYタローズコーヒーロースタリー
東京・立川
立川エリアに2018年6月オープンしたロースタリー。店主松村吉太郎さんは、地元八王子にある珈琲生活館で飲んだコーヒーがきっかけとなり、独学で焙煎を始めた。「普段の生活の中に、上質で新鮮なコーヒーをお届けすることが当店の使命」と松村さん。品質にこだわるが、自家焙煎コーヒーのよさを広く知ってもらえるよう、普段使いの買いやすい価格帯で販売。「高値の付いた生豆には手を出さずに、美味しいコーヒーを販売したいです」と、コーヒーロースタリーの少ない立川駅周辺で孤軍奮闘する。