Coffee Roaster Guide

自家焙煎コーヒー店の少ない立川駅エリアに2018年6月オープン。店主松村吉太郎さんは、地元八王子にある珈琲生活館で飲んだコーヒーがきっかけとなり、独学で焙煎を始める。「普段の生活の中に上質で新鮮なコーヒーを届けたい」と松村さん。ミディアムからフレンチローストまで揃えたコーヒーは、どれもすっきりでまろやかな味わい。今は豆売りの対面販売のみだが、ゆくゆくはテイクアウトや通販もやっていきたいとのこと。