Only Roaster(オンリーロースター)

Coffee AMP the Roasterコーヒー アンプ ザ ロースター

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語り手: ロースターバリスタ/江木 寛之

アーケードの先にあるルック商店街にあって、近隣の住民やコーヒー好きが足を運ぶ人も多いロースタリー。店主の江木寛之さんは、原宿のダブルトールカフェでバリスタのキャリアを積んだのち、シアトルのコーヒーショップを訪れたときの衝撃がきっかけで独立。「店の中に大きな焙煎機があって、その場でコーヒーを飲めたりそこで作られたコーヒー豆を買って帰れるというスタイル。こんなの見た事ないって思いました。その印象が強烈でこれをやりたいって思いました」。直火式の焙煎機でローストされたコーヒーは、「長い甘さの余韻で終わる味わい。多層的な味のレイヤーを感じられるような仕上がりを心がけています」と、インパクトよりも1杯を飲み終えるまでの美味しさをイメージしている。

住所
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南2−20−13
電話番号
03-5929-9587
Web
営業時間
11:00~18:00
定休日
月曜日、第2日曜日
アクセス
東京メトロ丸ノ内線新高円寺駅 徒歩3分、JR中央線高円寺駅 徒歩10分
焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
9種類 ¥740/100g〜
コーヒー
¥420〜
サービス
その他