築百年の歴史を持つ大正時代の長屋をリノベーションして生まれた空間で、浅煎りのシングルオリジンコーヒーを味わえる場所が大阪にある。それが、2017年オープンの〈EMBANKMENT Coffee〉。姉妹店〈Elmers Green Cafe〉とは一線を画し、スペシャルティコーヒーに特化したこの店では、豆の個性を最大限に引き出す浅煎りの一杯を提案している。「2ヶ月ごとにラインナップを変え、毎回新しい驚きや発見を提供したい」と話すのは、バリスタロースターの上田真也さん。取り扱う豆は、高品質な生豆を専門に扱う小規模商社との連携により、多様な生産国やプロセスの希少なものばかり。農園や生産者のストーリーが詰まったラインナップは、コーヒー好きにとってたまらない魅力だ。

店内は、歴史を感じさせる温かみのある佇まいと洗練されたデザインが絶妙に融合する空間。開発が進む市街地の中にありながら、静かに特別な時間を楽しめる隠れ家のような存在だ。浅煎りならではのすっきりした甘さと爽やかな酸味を、歴史あるこの空間でゆっくり味わってみてほしい。