TAKAMURA COFFEE ROASTERSタカムラ コーヒーロースターズ
大阪・中之島
倉庫のような外観が目を引くワインとコーヒーの専門店。大阪では見逃せないコーヒーロースタリーのひとつだ。コーヒー部門の責任者岩﨑裕也さんは、2018年ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップにおいて準優勝した経歴を持つ実力派。浅煎りが中心の焙煎は、甘さと酸と香りが立体的に感じられる毎日飲んでも飽きなのこない仕上がり。「まったく期待もしてなかった方にも好奇心を持ってもらえるような味作りを心がけています」。4～5割の生豆を農園から直接取り寄せ、産地などの詳細が書かれたカードのキャッチコピーもユニーク。「ただ消費されてしまうだけでなく、もう一歩先の好奇心が湧くコーヒー」を目指す。
