語り手: ヘッドロースター/岩﨑 裕也
倉庫のような外観が目を引くワインとコーヒーの専門店。大阪では見逃せないコーヒーロースタリーのひとつだ。コーヒー部門の責任者岩﨑裕也さんは、2018年ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップにおいて準優勝した経歴を持つ実力派。「まったく期待もしてなかった方にも好奇心を持ってもらえるような味作りを心がけています」というコーヒーは、甘さと酸と香りが立体的に感じられる毎日飲んでも飽きなのこない仕上がり。そのほとんどの豆は、農園から直接仕入れるダイレクトトレードという。「ただ消費されてしまうだけでなく、もう一歩先の好奇心が湧くコーヒー」を目指す。
