Only Roaster(オンリーロースター)

TAKAMURA COFFEE ROASTERSタカムラ コーヒーロースターズ

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語り手: ヘッドロースター/岩﨑 裕也

倉庫のような外観が目を引く、大阪では見逃せないロースタリーのひとつTAKAMURA COFFEE ROASTERS。1992年に大型酒類専門として開業、2013年にワインと自家焙煎コーヒーの専門店にリニューアル。ヘッドロースターの岩﨑裕也さんは、2018年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ(JCRC)において準優勝した経歴を持つ実力派だ。コーヒー豆は約30種のシングルオリジンを揃え、その多くが浅煎りを占める。「お客さんのシーンに合わせて提案することを心掛けています。豆の種類が多いのもその一つで、希少な豆をどれだけハードル下げて提案できるかを意識しています」と岩崎さん。イートインやテイクアウトコーヒーは、豆の価格に関係なく一律の価格で提供。まずは経験してもらって、間口を広げることを重視している。「近年は、ダイレクトで仕入れるものが主になってきています」と、COEや希少なマイクロロットを含むほとんどの豆は、農園から直接仕入れるという。ただ消費されてしまうだけでなく、もう一歩先の好奇心が湧くコーヒーを目指す。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
30種類以上 ¥972/100g〜
コーヒー
¥350〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀2-2-18
電話番号
06-6443-3519
営業時間
11:00~19:30
定休日
水曜日
アクセス
京阪中之島線中之島駅、大阪メトロ四つ橋線肥後橋駅、大阪メトロ中央線阿波座駅 徒歩10分
SNS
通販
FACTORY&CAFE 淡路島店
住所
兵庫県淡路市生穂新島5番8
営業時間
10:00〜18:00
定休日
水曜日
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