かみかわ珈琲焙煎所カミカワコーヒーバイセンジョ
大阪・曽根
大学生の時に飲んだマンデリンに魅了されたのがきっかけで、大阪の自家焙煎珈琲会社に就職しコーヒーの道を歩み始めた店主の河上達哉さん。看板の「SONeブレンド」シリーズは浅煎りから深煎りまで4種類、原料から焙煎、ブレンドの配合までどれもこだわりをもったブレンドだ。住宅街に位置するため、地域の方で食に興味のある方がターゲット。「コーヒーや食事にも興味があって、美味しいものが食べたいという方向けに考えています」。徹底した品質管理のもと、日本人の嗜好に合うコーヒーの味作りを目指している。
