LiLo Coffee Factoryリロコーヒーファクトリー
大阪・野田
心斎橋に店を構えるLiLo Coffee Roastersの3店舗目となる焙煎所。真っ白な外観が印象的なこちらの建物では、生豆貯蔵庫と自家製チョコレート工房も備える。完全熱風式の焙煎機になったことで、品質が味と直結するようになり「素材選びにはより細心の注意を払うようになりました」と、中村圭太さん。完全キャッシュレスでサンプルやテスト焙煎のアウトレットビーンズをファクトリー価格で販売。テイクアウトコーヒーは、NASAのエンジニアが創り出した全自動ドリップマシンで淹れる。「品質管理を徹底する為に、テクノロジーをふんだんに投入してIT化されたコーヒーの楽しみ方を感じていただけるようなコンセプトにしています」。