1899年創業の老舗日本緑茶店・辻峰園が、2003年に新たな事業としてドリップバッグの製造業をスタート。2005年にECサイトを開設してオリジナルのコーヒーを販売。2016年には自家焙煎を開始、「ECの販売が順調に伸び、場所が手狭になったこと。スタッフの働く環境の向上も含めて、スペースを広げたかった」と、新たな拠点としてロースタリー併設の実店舗を構えた。コモディティからスペシャルティまでを揃えるが、「コーヒーの個性の幅広さに触れるショールーム的な位置づけ」という店頭では、スペシャルティコーヒーをメインに揃える。運営会社の〈すてきなじかん〉から銘打った企画すてきなじかんプロジェクトでは、「皆さまと一緒にコーヒーを通じてほっこりしたり、時にワクワクする『すてきなじかん』を過ごしたい 」というテーマから、プロジェクトごとに企画が用意されている。