語り手: オーナー/西川 隆士
三和喫茶として店主西川隆士さんの祖父により1959年創業、後に自家焙煎コーヒーショップとして現在の場所に店舗を構えた。2019年には店舗をリニューアル、2階の工房では多い日で30バッチもの焙煎作業がある。「熱風式が増えている中、どんな豆でも直火式で美味しく焼けることをもっと知っていただきたい」と、直火式でありながらしっかりとしたフレーバーの際立つコーヒーに仕上げる。スペシャルティコーヒーの美味しさが体験できるのはもちろん、老舗の味を引継ぎついだしっかりとした深煎りのコーヒーも楽しめる。過去2回、ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップにおいて入賞しているというクオリティの高さにも注目したい。
