語り手: 代表/税所 孝広
1997年に心斎橋で創業した喫茶〈Le Premier Cafe〉の焙煎所兼コーヒースタンド。店内には12kgのProbatが設置され、税所孝広さんが日々丁寧に焙煎を手がける。「色々なコーヒーを楽しんでいただくために、あえて頻繁にラインナップを入れ替えています」と語るように、シングルオリジンはその時々で異なる産地や農園の豆を用意。生豆の多くを〈丸山珈琲〉から仕入れており、その品質と味わいは折り紙付きだ。
難波から10分以内のエリアでありながら、マンションが多く並ぶ落ち着いた立地も特徴的。店内では近隣の住民が気軽に立ち寄り、挨拶や会話が自然と飛び交う。老若男女問わず訪れる、地域に密着した隠れ家的なロースタリーだ。
心斎橋本店
- 住所
- 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-28 ビギ1stビル3F
- 営業時間
- 11:30~23:30、金~24:00、土10:00~24:00、日10:00~23:30
- 定休日
- なし
淡路島
- 住所
- 兵庫県淡路市江井2623-3
- 営業時間
- 8:30~18:00
- 定休日
- なし
- Tags