語り手: 店主/青野 啓資
京都の染物屋から、飲食業界に転身した青野啓資さん。2012年、大阪でカフェを展開するELMERS GREENでキャリアをスタート、2017年にスペシャルティコーヒーの専門ブランドEMBANKMENT Coffeeを立ち上げた。2020年のaoma coffeeオープン後は、多くのコーヒー好きの心を鷲掴みにしている。ただ流行を追いかけるだけではない味わいは「綺麗な質感と透明感と甘さ。そして無理に個性を出しすぎないこと」と、豆の個性を生かした焙煎を心がける。メルボルンを訪れたとき、コーヒーショップが生活の一部になっているコーヒーカルチャーに衝撃を受けたという青野さん。「大阪でもコーヒーを気軽に楽しむ、かっこいいビジネスマンが増えれば」と、ここに来れば忙しい1日もシャキッと乗り越えられる。
- 焙煎機
- 焙煎度合
浅
中浅
中
中深
深
- 豆の販売
- 5〜6種類 ¥1250/150g〜
- コーヒー
- ¥480〜
- サービス
-
- イートイン
- テイクアウト
- その他