金融業界に勤めていたオーナーの近藤剛さんは、浅煎りコーヒーに出会ったことがきっかけで、その美味しさを広めたいという想いからお店をオープンさせた。ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ 2019では全国で2位に輝き、その上位2名に参加資格が与えられる台湾の焙煎大会2019 TiRCでは優勝を果たすなど、競技会でコンスタントに結果を出している。店内では好みのコーヒー豆を選んでエアロプレスで提供、エスプレッソドリンクも楽しめる。「店内はバーを意識していて、カウンター越しに私たちとお客様がコミュニケーションを取る場にもなっています」。