生まれも育ちも葉山という店主の森嵜健さん。葉山御用邸前の交差点に位置する2坪ほどの小さな店内には、地元っ子やサーファーたちが美味しいコーヒーを求めてひっきりなしに訪れる。近くのアトリエで焙煎した豆は、中南米を中心にアフリカやインドネシアの個性的なものを揃える。マイカップを持参すればテイクアウトも可能。「次世代の人達も、継続して気軽に楽しく飲めるように、自然や野生生物、人にも優しい持続可能な栽培方法で作られたコーヒーにこだわります」。