Only Roaster(オンリーロースター)

Inuit coffee roasterイヌイットコーヒーロースター

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語り手: 店主/乾 智彦

堀口珈琲で6年間、焙煎を学んできた経歴を持つ店主の乾智彦さん。喫茶店文化からコーヒーを慣れ親しんだからこそ、深煎りを極めたいと考える。「しっかりとしたコクを残し、深くても苦味がなく、後味がクリーンであるコーヒー作りを心掛けています。コク、甘みを大事に捉え、深煎り専門店ならではのバランスが取れたコーヒーを目指しています」と乾さん。生豆は、深く煎っても個性の残る、ボディのある豆を厳選。「ライフスタイルに合わせて朝、昼、晩に合うように揃えました」という3種のブレンドは、海を日常のひとつとして捉えて暮らす近隣の住人からも人気だ。毎日飲めるスタンダードなコーヒーを、無難ではなく最高を目指して作る。

住所
〒240-0112 神奈川県三浦郡葉山町堀内387
電話番号
046-874-9874
Web
営業時間
11:00~18:00 (土日祝 9:00~)
定休日
水曜日
アクセス
JR横須賀線逗子駅、京急新逗子駅からバス「元町バス停」徒歩1分
焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
10種類 ¥1400/200g〜
コーヒー
¥500〜
サービス
その他