Only Roaster(オンリーロースター)

Inuit coffee roasterイヌイットコーヒーロースター

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語り手: 店主/乾 智彦

〈堀口珈琲〉で6年間焙煎を学んだ乾智彦さんが手掛けるコーヒーは、深煎りの極みを目指して作られている。「しっかりとしたコクを残し、深くても苦味がなく、後味がクリーンであること」を心掛け、コクや甘みを大事にしたバランスの取れた味わいが特徴だ。生豆選びにもこだわり、深煎りでも個性がしっかりと残るボディのある豆を厳選。「ライフスタイルに合わせて朝、昼、晩に合うように揃えました」という3種のブレンドは、近隣の住人からも愛されている。

乾さんが目指すのは、毎日飲めるスタンダードなコーヒーだが、そのスタンダードに妥協はない。「無難ではなく最高を目指して作る」という姿勢が、味わいに反映されており、日常的に楽しめる一杯ながらも、深煎りならではの豊かな風味が楽しめる。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
10種類 ¥1400/200g〜
コーヒー
¥500〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒240-0112 神奈川県三浦郡葉山町堀内387
電話番号
046-874-9874
営業時間
11:00~18:00 (土日祝 9:00~)
定休日
水曜日
アクセス
JR横須賀線逗子駅、京急新逗子駅からバス「元町バス停」徒歩1分
SNS
通販
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