コーヒーロースターガイド

武蔵小杉からほど近い新丸子エリアに位置する店舗には、こだわりの味を求めて近隣に住むコーヒー好きがたくさん訪れる。店主柴田さんは米資の大手コーヒーチェーン店で社員として7年ほど務めたのち、5年ほど開業の準備期間を経て2012年にオープン。シングルは9産地ほどを取り扱い、グァテマラは浅・中・中深・深煎りと4段階の焙煎度合いを揃える。スタンダードコーヒーは中深煎りの新丸子ブレンド。「ブレンドを頼まれたらまずはコレ。ブラックが苦手な人にもまずは楽しんでもらいたい味」。