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隅田川にかかる永代橋の袂にある、コーヒー好きには言わずと知れたGumtree Coffee Companyのロースタリー。オーストラリアでは街のあらゆるところで見られるユーカリの木の意味を持つガムツリー。モットーは、そんな日常に溶け込むようなホッと落ち着けるようなコーヒーを提供すること。「インパクトを求めるよりも、日常の暮らしで繰り返し飲めるような味わいを目指しています」。なかでもおすすめはシティローストのガムツリーブレンド。コロンビア、ブラジル、グアテマラを配合した、苦みと酸味の少ないマイルドで飲みやすいコーヒー。