「早川亭」は、店主早川さんの曽祖父の代から続いた洋食レストランの屋号を引き継いだもの。イタリアンバルでエスプレッソの腕を磨き、有楽町にある老舗喫茶「十一房珈琲店」で焙煎と抽出のノウハウを4年間学んだ。そんな味に自信ありのロースタリーは、地元っ子がこだわりのコーヒーを求めて訪れ、店内はいつも賑わいをみせている。豆本来の特徴を活かして焙煎されたコーヒーはお店オリジナルのブレンドをはじめシーズンごとに入れ替わるシングルオリジンが7種類、その日の気分に合わせて楽しみたい。