ロースタリー&カフェガイド

ネルドリップの世界へ向けての発信や、次世代への技術の継承を目的として設立された日本ネルドリップ珈琲普及協会が運営する自家焙煎珈琲店。中国上海の珈琲開拓者とも言える繁田武之氏が代表を務める。

喫茶スペースでは、ディスカバリーで焙煎した珈琲を、協会の立ち上げメンバーであった珈琲美美の故森光宗男氏が監修したネルブリュワー「ねるっこ」による抽出で提供。安定したネルドリップ珈琲を淹れられるのだそう。一番のおすすめコーヒーは農園主が日本人のブラジル「ジアマンチーナヨシマツ」。煎り具合を変えたジアマンチーナ2種類の豆をブレンドした商品は、苦味と香りのバランスを楽しめる。毎週日曜日は自分で珈琲を焙煎して楽しむ珈琲焙煎倶楽部が開催されているので、コーヒー好きや焙煎に興味のある方は是非。