ロースタリー&カフェガイド

長年、ユニカフェのスペシャルティコーヒー担当としてコーヒー豆のカップテストを重ねてきた経歴を持つ阪井さんが、東京・練馬に2005年4月オープン。品質にこだわった生豆は生産者から直接買い付けており、コスタリカのコーヒー豆生産者やエチオピア、中米の輸出業者とは国と店舗を跨いだ交流をされている。

コーヒー本来の香味成分を引き出すことができる半熱風式で焙煎された豆は、人気のハウスブレンドから深煎りブレンド4種に加え、シングルオリジンは浅煎りから深煎りまでバランスよく20種類ほど用意されており、ここだけでしか手に入らない希少な豆も揃う。どれも雑味がなく、心地よい香りと苦味を味わうことができる。

豆の販売がメインだが、喫茶コーナーではハンドドリップコーヒーも用意されている。こだわりが詰まったコーヒー豆に、遠方からも来店するファンも多い。