50年以上もコーヒーに携わってきた阪井寛治さん。上島コーヒー本店を経て1999年からはユニカフェでスペシャルティコーヒーを担当。2005年にさかい珈琲をオープンした。焙煎は多いときには1日に20バッチ、70kgを超えることも。「焙煎は焼くなら誰でもできる、美味しく焼かなければ意味がない」と、雑味がなくまろやかに仕上がるよう焙煎には余念がない。ライトミディアムのエチオピア ナチュラルは、柑橘の風味と蜜のような甘さと余韻が楽しめる。こだわりが詰まったコーヒー豆に、遠方からも来店するファンも多い。
- 住所
- 〒179-0081 東京都練馬区北町8-33-8
- 電話番号
- 03-3936-0023
- Web
- 営業時間
- 10:00〜19:00
- 定休日
- 月・火曜日
- アクセス
- 東京メトロ有楽町線・副都心線地下鉄赤塚駅 徒歩3分、東武東上線下赤塚駅 徒歩6分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
- 焙煎機
- Probat・半熱風式・5kg釜
- 豆の販売
- 25種類 ¥390/100g〜
- コーヒー
- ¥310〜
- その他
- 通販可器具販売
