Coffee Roaster Guide

江東区臨海エリアにある倉庫を改装した店舗は、天井高のある開放的な空間。2013年にオープンしたロースタリーは、堀口珈琲主宰のLCFに属しており、グループで生豆を共同買い付けしている。「味の個性と味わいのある、中煎りから深煎りをメインに揃えます」と、店主の斎藤英和さん。9種のシングルオリジンと、オリジナルブレンド3種のほか、デカフェをラインナップしたコーヒー豆は、「新鮮なものを届けたいので、毎朝少量ずつ焙煎しています」。