Only Roaster(オンリーロースター)

ホシカワカフェ(HSKWKF)ホシカワカフェ

ホシカワカフェ
ホシカワカフェ
ホシカワカフェ
ホシカワカフェ
ホシカワカフェ
ホシカワカフェ
ホシカワカフェ
ホシカワカフェ
ホシカワカフェ
ホシカワカフェ
ホシカワカフェ
ホシカワカフェ
hoshikawa02
hoshikawa01
hoshikawa03
hoshikawa04
hoshikawa06
hoshikawa07
hoshikawa08
hoshikawa13
hoshikawa09
hoshikawa10
hoshikawa11
hoshikawa12
previous arrow
next arrow
hoshikawa02
hoshikawa01
hoshikawa03
hoshikawa04
hoshikawa06
hoshikawa07
hoshikawa08
hoshikawa13
hoshikawa09
hoshikawa10
hoshikawa11
hoshikawa12
previous arrow
next arrow
語り手: 店主 / 鈴木 洋介

2009年のオープンから、埼玉のスペシャルティコーヒーを牽引してきたホシカワカフェ。「埼玉県北にコーヒー文化を創る」というミッションと「あなたに伝えたい、美味しいコーヒーとストーリー」をテーマに、いち早く浅煎りをメインにしたカフェをオープン。2015年から自家焙煎に着手、さらに、2017年駅ビルにPLACE COFFEE、翌年にはコーヒーに特化したスタンドconscienceをスタートさせる。長年、浅煎りの魅力を追求してきた鈴木洋介さんは「オープン当初は浅煎りコーヒーをメインで提供するお店は埼玉県内には無かったらので、酸味=美味しくないというイメージに苦しみました。それでも徐々に手応えを感じ始めたのは、ノルウェーのロースターのコーヒーを提供し始めた2013年頃からでした。北欧という響きも良かったのかもしれません」と振り返る。またパッケージもユニークで、テイスティングをした時に感じたインスピレーションを、鈴木さんがアクリル絵具を使って表現している。コーヒーを色やイメージで伝えるという、デザインから味わいを思い浮かべるのも楽しい。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒360-0043 埼玉県熊谷市星川1-77-77
電話番号
048-594-7574
営業時間
11:00〜17:00(L.O. 16:30)
定休日
月曜日
アクセス
JR高崎線、秩父鉄道、上越新幹線熊谷駅 徒歩8分
SNS
通販
conscience
住所
埼玉県熊谷市宮町2-138 宮町市役所前ビル1F
営業時間
10:00~18:00、土・日曜日11:00~17:00
定休日
月曜日
PLACE COFFEE
住所
埼玉県熊谷市筑波2-115 アズ熊谷6F
営業時間
10:00~18:00
定休日
年3回(元日、2月、8月)
Tags