Only Roaster(オンリーロースター)

Lima Coffeeリマコーヒー

Lima Coffee
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語り手: マネージャー/手島 隆行

4坪のコーヒースタンド兼焙煎所を神戸栄町に2014年開業。2020年に「神戸らしい歴史を感じる場所で」と、元銀行だったモダンな建物を改装して移転。日本のコーヒー文化の魅力を伝えたい、と抽出は昭和の喫茶店をイメージさせるサイフォンで。見た目だけでなく、高温で豆本来の特徴をしっかりと引き出すのも魅力。グアテマラの豆をベースにマンデリンを合わせたハウスブレンドは、香りとコク、後味を重視した中深煎りコーヒー。バーテンダーからロースターに転身したマネージャーの手島隆行さんは「極端な浅煎りも深煎りもせず、豆のもってるポテンシャルを引き出します。中煎りから深煎りを中心に、Limaのコーヒーはひとクセあるというイメージを作っていきたい」。冷めても美味しい味わいを目指す。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
14種類 ¥600/100g〜
コーヒー
¥550〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒650-0023 兵庫県神戸市中央区栄町通3-2-6 1F
電話番号
078-335-6308
営業時間
9:00〜18:00
定休日
水曜日
アクセス
地下鉄海岸線みなと元町駅 徒歩2分、JR神戸線・阪神本線・神戸高速線元町駅 徒歩6分
SNS
通販
TAKAMATSU
住所
香川県高松市瓦町2-12-6
営業時間
9:00~20:00
定休日
火曜日
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