語り手: マネージャー/手島 隆行
4坪のコーヒースタンド兼焙煎所を神戸栄町に2014年開業。2020年に「神戸らしい歴史を感じる場所で」と、元銀行だったモダンな建物を改装して移転。日本のコーヒー文化の魅力を伝えたい、と抽出は昭和の喫茶店をイメージさせるサイフォンで。見た目だけでなく、高温で豆本来の特徴をしっかりと引き出すのも魅力。グアテマラの豆をベースにマンデリンを合わせたハウスブレンドは、香りとコク、後味を重視した中深煎りコーヒー。バーテンダーからロースターに転身したマネージャーの手島隆行さんは「極端な浅煎りも深煎りもせず、豆のもってるポテンシャルを引き出します。中煎りから深煎りを中心に、Limaのコーヒーはひとクセあるというイメージを作っていきたい」。冷めても美味しい味わいを目指す。
- 焙煎機
- 焙煎度合
浅
中浅
中
中深
深
- 豆の販売
- 14種類 ¥600/100g〜
- コーヒー
- ¥550〜
- サービス
-
- イートイン
- テイクアウト
- その他
- 住所
- 〒650-0023 兵庫県神戸市中央区栄町通3-2-6 1F
- 電話番号
- 078-335-6308
- 営業時間
- 9:00〜18:00
- 定休日
- 水曜日
- アクセス
- 地下鉄海岸線みなと元町駅 徒歩2分、JR神戸線・阪神本線・神戸高速線元町駅 徒歩6分
- SNS
- 通販
TAKAMATSU
- 住所
- 香川県高松市瓦町2-12-6
- 営業時間
- 9:00~20:00
- 定休日
- 火曜日