語り手: マネージャー/手島隆行
Limaとはインドネシア語で5を意味し、香り・コク・甘み・苦味・酸味の5つの要素、ヒトの5感を刺激する、などの思いが込められている。日本のコーヒー文化の魅力を伝えたい、と抽出は昭和の喫茶店をイメージさせるサイフォンで。見た目だけでなく、高温で豆本来の特徴をしっかりと引き出すのも魅力。グアテマラの豆をベースにマンデリンを合わせたハウスブレンドは、香りとコク、後味を重視した中深煎りコーヒー。「極端な浅煎りも深煎りもせず、豆のもってるポテンシャルを引き出します」と、マネージャーの手島隆行さん。冷めても美味しい味わいを目指す。
- 住所
- 〒650-0023 兵庫県神戸市中央区栄町通3-2-6 1F
- 電話番号
- 078-335-6308
- Web
- 営業時間
- 9:00〜18:00
- 定休日
- 水曜日
- アクセス
- 地下鉄海岸線みなと元町駅 徒歩2分、JR神戸線・阪神本線・神戸高速線元町駅 徒歩6分