Only Roaster(オンリーロースター)

lit coffee serviceリット コーヒー サービス

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語り手: オーナー/尾宮 弘太郎

福岡のGood up Coffeeなどのコーヒーショップで焙煎の腕を磨いた尾宮弘太郎さん。「地元所沢にもスペシャルティコーヒーを知ってほしい」と小手指にロースタリーを立ち上げた。「熱源に対して釜の大きさがちょうどいいので、熱効率がいいんです」という焙煎機は、珍しいPROBATの3kg窯。高品質でスタンダードなスペシャルティコーヒーを買い付け、その楽しさを伝えるためにユニークな豆も揃える。「ニカラグアのナチュラルは長年ダイレクトトレードをしているロースターさん達に譲ってもらったのです。色々探して、定期的に驚かれるような豆も扱いたいと思ってます」。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
6〜8種類 ¥1200/150g〜
コーヒー
¥500〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒359-1141 埼玉県所沢市小手指町2-11-10 石田ビル
営業時間
11:00~19:00、日曜日~18:00
定休日
火曜日+焙煎日
アクセス
西武池袋線小手指駅 徒歩11分
SNS
通販
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