Only Roaster(オンリーロースター)

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語り手: オーナー/尾宮 弘太郎
福岡のGood up Coffeeなどで焙煎の腕を磨いた尾宮弘太郎さん。「地元所沢にもスペシャルティコーヒーを知ってほしい」と小手指にロースタリーを立ち上げた。「熱源に対して釜の大きさがちょうどいいので、熱効率がいいんです」という焙煎機は、珍しいPROBATの3kg窯。高品質でスタンダードなスペシャルティコーヒーを買い付け、その楽しさを伝えるためにユニークな豆も揃える。「ニカラグアのナチュラルは長年ダイレクトトレードをしているロースターさん達に譲ってもらったのです。色々探して、定期的に驚かれるような豆も扱いたいと思ってます」。
住所
〒359-1141 埼玉県所沢市小手指町2-11-10 石田ビル
電話番号
Web
営業時間
11:00~19:00、日曜日~18:00
定休日
火曜日+焙煎日
アクセス
西武池袋線小手指駅 徒歩11分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
6〜8種類 ¥1200/150g〜
コーヒー
¥500〜
サービス
その他