Only Roaster(オンリーロースター)

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語り手: 店主/大沢 征史
「シンプルにおいしいを追及したい」という想いを込め、”無為を為す”という言葉から取ったという「Mui」。堀口珈琲で創業者の堀口俊英氏に師事、焙煎の責任者を務めた経歴を持つ大沢征史さんのコーヒーは、「新鮮で、生産者や品種がきちんとわかっている豆を仕入れ、豆に応じた過不足ない適切な焙煎を施し、欠点豆は手作業でひとつひとつ取り除いて、お届けする」と、シンプルそのもの。「それぞれの豆にあった焙煎度合いを見極めて、適切に焙煎する。素材がいいからこそ、特別なことはせず当たり前のことをきちんとやるだけです」。コーヒーはもちろん、パティシエが作るスイーツもおすすめ。種類が豊富なので、コーヒーとのペアリングを楽しみたい。
住所
〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-13-2
電話番号
044-767-1368
Web
営業時間
10:00~19:00
定休日
火曜日、第1・3・5水曜日
アクセス
東急東横線元住吉駅 徒歩8分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
約15種類 ¥1404/200g〜
コーヒー
¥550〜
サービス
その他