Only Roaster(オンリーロースター)

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語り手: 店主/大沢 征史
店主の大沢征史さんは、堀口珈琲で焙煎やブレンドの責任者として腕を磨き、2013年にもとえ珈琲を開業。2016年にもとえ珈琲から、「無為を為す」という老子の言葉に由来するMuiへ名称を変更。「コーヒーの美味しさは、豆の品質で決まる」という信念に基づいて、ロースト作業と品質管理には徹底的にこだわっている。「それぞれの豆にあった焙煎度合いを見極めて、適切に焙煎する。素材がいいからこそ、特別なことはせずシンプルに当たり前のことをきちんとやるだけです」。コーヒーはもちろん、パティシエが作るスイーツもおすすめ。種類が豊富なので、コーヒーとのペアリングを楽しみたい。
住所
〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-13-2
電話番号
044-767-1368
Web
営業時間
10:00~19:00、土日祝9:00~
定休日
火曜日、第1・3・5水曜日
アクセス
東急東横線元住吉駅 徒歩8分
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
焙煎機
焙煎度合

中浅

中深

豆の販売
約15種類 ¥1404/200g〜
コーヒー
¥500〜
サービス
その他