2019年7月に、新百合ヶ丘で創業したRoast Design Coffee。NOZY COFFEEでバリスタと焙煎業務に携わり、エアロプレスチャンピオンシップ2位の経歴を持つ代表の三神仁美さんと、焙煎技術を競う世界大会ワールドロースティングチャンピオンシップ日本代表コーチや競技会審査員を務める亮さん夫妻が営む。モットーは、「コーヒーの楽しさの追求」。浅煎り～中煎りのシングルオリジンは、「豆を挽いた時から最後の一口まで、そのコーヒー豆のもつ風味を楽しめる、そんなコーヒーをご提供するよう心がけています」。生豆をウイスキーなどのスピリッツに漬けて焙煎した「インフージョンシリーズ」は、お酒の相乗効果を楽しめる新しいタイプのコーヒー。「浅煎りのみ取り扱っているので、深煎り好きな方にちょっと遊び心でお酒に漬けてから焙煎するというのを作っています」。2023年6月には、「コーヒー豆の販売やワークショップを主目的にした空間」という2号店Roast Design Coffee B-sideを向ヶ丘遊園にオープン。