〈ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2008-2009〉優勝など数々の実績を持ち、バリスタ界のパイオニアでもありエンターテイナーとして君臨し続けている岡田章宏さん。2004年から小川珈琲でバリスタのキャリアをスタート。2016年に独立しOkaffe Kyotoを創業、2022年には焙煎所を併設したOkaffe ROASTING PARKをオープンした。「ファクトリーやラボと比べて、パークはカジュアルなイメージ。老若男女が気軽に集える場所にしたかったので。材木店の一角を改装したロケーションも公園みたいでしょ」。コーヒー豆は多くの嗜好に応えたいと、デイリーなものからトップロットのスペシャルティまで揃える。定番ブレンド3種は、ダンディブレンド、パーティーブレンド、スターブレンドとキャッチーで覚えやすい。「ブレンドのネーミングはかなり時間をかけて考えたんです。豆に関しては広く浅く、シングルオリジンも含めお客様が好きなモノを選べればいいと思ってます。あくまで、お客さんに好みの味を選んでもらえるようにしたいので」と幅広い客層に応える岡田さん。コーヒーにこだわりながら地元のライフスタイルに寄り添い、さらなるファンを広げている。