ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2008-2009での優勝をはじめ、数々の実績を持つ岡田章宏さんは、バリスタ界のパイオニアであり、エンターテイナーとしても知られている。2004年に〈小川珈琲〉でバリスタのキャリアをスタートさせ、2016年に独立してOkaffe Kyotoを創業。2022年には、焙煎所を併設したOkaffe ROASTING PARKをオープンした。「ファクトリーやラボと比べて、パークはカジュアルなイメージ。老若男女が気軽に集える場所にしたかったので。材木店の一角を改装したロケーションも公園みたいでしょ」と、親しみやすさを大切にした空間づくりを語る。

コーヒー豆は多くの嗜好に応えたいと、デイリーなものからトップロットのスペシャルティまで揃える。定番ブレンド3種は、ダンディブレンド、パーティーブレンド、スターブレンドとキャッチーなネーミングで覚えやすい。「ブレンドのネーミングはかなり時間をかけて考えたんです。豆に関しては広く浅く、シングルオリジンも含めお客様が好きなモノを選べればいいと思ってます。あくまで、お客さんに好みの味を選んでもらえるようにしたいので」と語るように、岡田さんは幅広い客層の嗜好に応えながら、お客自身が好みの味に出会えることを重視している。地元のライフスタイルに寄り添いながら、コーヒーへの情熱を伝える。そのカジュアルで心地よい空間は、新しいファンを引き寄せる特別な魅力に満ちている。