元美術学校をリノベーションしたユニークな複合施設内に店を構える〈旅の音〉。市街地から少し離れた静かな住宅地の中、まるで隠れ家のようなその場所には、「旅するような気持ちで訪れてほしい」という代表・北辺佑智さんの温かな想いが込められている。コーヒーを通じて、生産者の物語や農園の背景を伝えることに情熱を注いでおり、ミャンマーや台湾をはじめ、アジア各地の農園を訪れ、農家の想いや努力を一杯のコーヒーに乗せて届けている。消費者との架け橋となるその姿勢は、コーヒーを単なる飲み物ではなく、人々と繋がるためのツールとして捉え直している。

さらに、2019年には烏丸丸太町に一坪ほどの小さなスペース〈MAMEBACO〉をオープンし、タバコ屋に見立てたユニークなスタイルで街の中に新たな風を吹き込んだ。月ごとに開催されるコーヒースクールや地域とのコミュニティ作りにも積極的に取り組み、コーヒーを通じて豊かな繋がりを生み出している。北辺さんが描く「旅するコーヒー」は、日常にちょっとした冒険をもたらし、訪れる人々の心に響く一杯を提供し続けている。