Only Roaster(オンリーロースター)

珈琲焙煎所 旅の音タビノネ

珈琲焙煎所 旅の音
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語り手: 代表/北辺 佑智
生産者の声を届ける、コーヒーの「旅」

元美術学校をリノベーションしたユニークな複合施設内に店を構える〈旅の音〉。市街地から少し離れた静かな住宅地の中、まるで隠れ家のようなその場所には、「旅するような気持ちで訪れてほしい」という代表・北辺佑智さんの温かな想いが込められている。コーヒーを通じて、生産者の物語や農園の背景を伝えることに情熱を注いでおり、ミャンマーや台湾をはじめ、アジア各地の農園を訪れ、農家の想いや努力を一杯のコーヒーに乗せて届けている。消費者との架け橋となるその姿勢は、コーヒーを単なる飲み物ではなく、人々と繋がるためのツールとして捉え直している。

さらに、2019年には烏丸丸太町に一坪ほどの小さなスペース〈MAMEBACO〉をオープンし、タバコ屋に見立てたユニークなスタイルで街の中に新たな風を吹き込んだ。月ごとに開催されるコーヒースクールや地域とのコミュニティ作りにも積極的に取り組み、コーヒーを通じて豊かな繋がりを生み出している。北辺さんが描く「旅するコーヒー」は、日常にちょっとした冒険をもたらし、訪れる人々の心に響く一杯を提供し続けている。

焙煎機
焙煎度合
中浅
中深
豆の販売
5〜6種類 ¥1380/150g〜
コーヒー
¥670〜
サービス
  • イートイン
  • テイクアウト
その他
住所
〒606-8247 京都府京都市左京区田中東春菜町30-3 THESITE A号
電話番号
075-703-0770
営業時間
12:00~18:00
定休日
月、火曜日
アクセス
叡山電鉄叡山本線元田中駅 徒歩5分
SNS
通販
MAMEBACO
住所
京都府京都市上京区春日町435
営業時間
12:00~18:00
定休日
月曜日~木曜日
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