語り手: 代表/妹尾 真弘
「コーヒーで人を明るくてらしたい」そんな思いが店名に込められているてらす珈琲。モットーは、生産者が表現したい味を、焙煎でしっかり引き出してあげること。「欠点豆の選別は徹底的に行い、焙煎してから1週間以内の豆しか販売しません」と、店主妹尾真弘さんのこだわりが伝わってくる。ケニアとエチオピアをブレンドした定番ブレンド「華」は甘く香ばしい華やかさ、軽快な口当たりを表現。スイーツとのペアリングが楽しめるようにアドバイスをしてもらって、自宅でゆっくりと楽しみたい。
