語り手: 代表 / 野口 航太
豆の卸販売、輸入、コーヒーマシンの販売などのトータルサポートや、焙煎機の代理店など、ロースタリーの枠を超えた活動も行なっている〈NOG COFFEE ROASTERS〉。2019年武蔵小山でオープンして以来、4つのカフェを経営するまでに成長。代表の野口さんは「日常のコーヒーのボトムアップを目指しています。コーヒーにこだわりのあるない関わらず、美味しいコーヒーを手に入れられるようになったらいいなぁと。一般消費者をおいて希少性が高まりすぎているからこそ、ただ安売りをするのではなく、希少性に価値を感じてもらえるようなステップを作っていきたい」と。ゆえに焙煎度合いは浅煎りから深煎りまで幅広く揃える。GIESENのショールームを兼ねた焙煎所で、ヘッドロースターの藤城さんは「日常に寄り添い、飲み疲れないようなコーヒーを意識しています。冷めても最後まで美味しく、飲みやすいように焙煎しています」。開業から一貫して〈美味しいコーヒーをもっと普通に〉をコンセプトに、毎日気軽に飲めるコーヒーを目指す。
ノグコーヒーブリュワーズ
- 住所
- 埼玉県さいたま市浦和区高砂2-12-20
- 営業時間
- 10:00~17:00
- 定休日
- 無休
伊奈町店
- 住所
- 埼玉県北足立郡伊奈町小室2268−145
- 営業時間
- 10:00~17:00
- 定休日
- 無休
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