語り手: オーナーロースター/中村 謙太
上町にあるYOUR DAILY COFFEEのロースタリーとして、同じ世田谷エリアの代沢に焙煎機を構えオープン。住宅街の静かな場所に位置するが、店主の中村謙太さんやバリスタの人柄もあって多くの常連客やコーヒー好きがやって来る。「インポーターさんと信頼関係を築き、高品質のスペシャルティコーヒーを買い付ける様に日々尽力しています」と、中村さんのコーヒーは生豆のクオリティありきと素材の良さにこだわる。甘さと質感に重点を置いた味わいは、店名のとおり「毎日飲んでも飽きないテイスト」。コーヒーに妥協はせず、何年経っても記憶に残るようなコーヒーを目指す。
